Zutaten: Sahne,  Vanille- oder Milcheis, Erdbeeren, Zucker, geriebene Mandeln, Kokosraspel  oder weiße Schokolade Einige Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.  Mit etwas Zucker umrühren und eine weile im Kühlschrank durchziehen lassen.  Die Erdbeeren pürieren. Das ergibt die Erdbeersoße. Sahne schlagen und einen guten Löffel voll auf einen Teller geben. Das Vanilleeis in eine Kartoffelpresse (oder ähnliches) geben und auf die Sahne pressen. Erdbeersauce über das Eis geben  und mit geriebenen Mandeln, Kokosflocken oder geriebener weißer Schokolade bestreuen.

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