Kartoffelsalat mit Ei

Zutaten:

4 - 5 mittelgroße Kartoffeln; 

2 Eier; 

ca. 60 g Fleischwurst; 

1/2 Apfel; 

ca. 2 El Mayonnaise; 

Salz;  

Pfeffer

 Kartoffel waschen 

und in gesalzenem Wasser kochen.

 Eier hart kochen und abkühlen lassen.

Die gekochten Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden.

Fleischwurst, Apfel und Eier ebenfalls würfeln 

und mit den Kartoffeln vermengen. 

Mayonnaise zugeben 

und mit etwas Pfeffer und Salz würzen.

 Den Salat gut vermischen 

und etwa 1 Stunde kühl stellen.

Vor dem Verzehr noch einmal durchrühren.