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Petersilienkartoffeln |
Zutaten:
1 kg gleich große, festkochende Kartoffeln, 40g Butter oder Margarine, Salz, 2 EL gehackte Petersilie Die Kartoffeln waschen, in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben und ca.
20 – 25 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und halbieren.
Fett in der Pfanne auslassen, die Kartoffeln und Petersilie hinein geben. Die
Kartoffeln in der Pfanne schwenken und mit etwas Salz würzen.
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