Gemüsebrot

Zutaten:
  
2 Scheiben Vollkornbrot, 

Butter, 

Gurkenscheiben, 

Salatblätter, 

Tomatenscheiben, 

Frischkäse, 

Radieschen, 

Zwiebeln, 

Pfeffer, 

Salz, 

Kräuter, 

Karotten

Die Brotscheiben einseitig mit Butter bestreichen.

Das Gemüse waschen, die Zwiebel schälen und alles (außer den Salat) in sehr dünne Scheiben schneiden.

Eine Brotscheibe mit Frischkäse bestreichen. Darauf ein oder zwei Salatblätter legen. Die Tomaten-, Gurken-, Radieschen-, und Zwiebelscheiben auf dem Salat verteilen. Mit Pfeffer und Salz würzen und die gewaschenen und gehackten Kräuter auf den Brot verteilen.

Die andere Scheibe Brot darauf legen und das ganze Brot durchschneiden.

Die Karotten putzen und in Stücke schneiden.

Brot und Karotten in eine Brotdose geben.