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Zutaten für 2 Personen:
3 kl. Paprikaschoten,
1 Tasse Reis,
1 Brühwürfel
Paprikas
waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einen Topf etwas Fett geben und heiß werden lassen. Dann den Reis hinzufügen
und in dem Fett wälzen.
Danach 2 Tassen Wasser und einen Brühwürfel dazugeben. Mit Salz, Pfeffer
und Paprikapulver würzen
Mit geschlossenem Deckel kochen lassen. Wenn es kocht, den Herd kleiner stellen.
Nach 5 Minuten die Paprikastücke oben drauf legen.
Alles zusammen etwa 20 Minuten kochen lassen, umrühren und servieren.
Paprikareis
schmeckt ideal zu Hähnchen und Fisch.
Tipp: Man kann das ganze natürlich auch mit anderen Gemüsesorten machen, z.B.
mit Kidneybohnen und Mais!
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