Kartoffelpuffer

Für 1-2 Personen
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Zutaten:

5-6 mittelgroße Kartoffeln,
2 Zwiebeln,
1 El Maisstärke
1 El Kleberreismehl,
Salz, Pfeffer, Öl

So geht’s:

Zwiebeln und Kartoffeln schälen und Reiben. Mehl und Maisstärke dazu geben und mit Pfeffer und Salz würzen. Eine Pfanne mit Öl erhitzen. 

Einen Esslöffel Teig ergibt etwa einen Reibekuchen. Die Esslöffel voll Teig so in der Pfanne verteilen, dass die Reibekuchen nicht ineinander laufen.

Von beiden Seiten knusprig braun braten.