Zutaten: 150g Mehl, 2 Eier, 200ml Sahne, 1P Vanillinzucker, 60g Zucker, 1TL Backpulver, Prise Salz, Butter, Puderzucker Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Eine Pfanne oder ein Gerät für Poffertjes vorwärmen. Den Teig mit einem kleinen Löffel einfüllen. Die Mini-Pfannkuchen ausbacken, in eine kleine Schüssel geben und - wer möchte - sofort mit etwas Butter und/oder Puderzucker bestreuen. Die Pfannkuchen möglichst sofort essen. Diese Anleitung als Rezept-Video:

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