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Einfache Buttercremetorte backen

   

 

 



Zutaten:

Biskuitboden,
Aprikosenmarmelade,
250g Süßrahmbutter,
500ml Vollmich,
50g Zucker,
1p Puddingpulver zum Kochen (Vanille)

Ein Rezept von www.kikisweb.de




Den Biskuitboden nach Rezept backen und in drei Böden teilen. Das Rezept gibt es dort: Biskuitboden backen

Buttercremetorte backen

Alternativ kann man auch die Böden fertig kaufen.

Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen.

Buttercremetorte backen

Die Milch in einen Topf geben. 

Buttercremetorte backen 

Das Puddingpulver (für 500ml Milch) mit dem Zucker und etwas Milch (aus dem Topf nehmen) anrühren. 

Buttercremetorte backen

Die restliche Milch aufkochen.

Die kochende Milch vom Herd nehmen und die Puddingmasse einrühren. Noch einmal kurz aufkochen lassen, dabei immer rühren.

Den Pudding vom Herd nehmen, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Pudding und Butter müssen zur Weiterverarbeitung dieselbe Temperatur haben, also Zimmertemperatur.

Buttercremetorte backen

Die weiche Butter kurz aufschlagen und dann den Pudding mit der Butter verrühren, bis man eine gleichmäßige Creme hat.

Den untersten Boden des Kuchens in einen Backring legen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen und etwa 1/3 der Creme darauf verteilen.

Übrigens: Wer gerne viel Buttercreme isst kann natürlich auch die doppelte Menge Buttercreme herstellen.

Den zweiten Boden auflegen, wieder Aprikosenmarmelade verteilen und wieder Creme verteilen.
Den dritten Boden auflegen und die restliche Buttercreme auf dem Kuchen und an den Seiten verteilen.

Buttercremetorte backen

Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

Als Dekoration kann man z.B. einfach Schokostreusel, Schokoraspel, Kakao oder ähnliches auf dem Kuchen verteilen.

Buttercremetorte backen

Man kann aber auch vorsichtig Kuchenglasur auf dem Kuchen verteilen. Natürlich kann man die Torte auch noch weiter oder ganz anders dekorieren.

Buttercremetorte backen

Den Kuchen kalt stellen und gekühlt anschneiden.

Buttercremetorte backen

Buttercremetorte muss immer gekühlt werden, sonst zerläuft die Buttercreme.

Buttercremetorte backen




Diese Anleitung als Rezept-Video:


















































































 

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