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Panierter Kürbis |
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Zutaten:
1 kleiner Kürbis ca. 100g Mehl 2 Eier ca. 100g Paniermehl Butterschmalz oder Öl
Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Etwas salzen und stehen lassen, damit die Flüssigkeit etwas austritt. Die Eier verquirlen. Die Kürbisscheiben erst in Mehl, dann in den verquirlten Eiern und zum Schluss in dem Paniermehl wenden.
Die Scheiben in heißem Fett braten.
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