Quarkdressing

Zutaten:

1 Paket Magerquark; 

etwas Mineralwasser; 

Pfeffer; 

Salz; 

1 EL Pflanzenöl; 

1/2 TL Tomatenmark; 

1 EL Zitronensaft; 

Dill; 

Petersilie; 

1/2 Zwiebel

Den Magerquark mit Mineralwasser glatt rühren.

Öl, Zitronensaft und Tomatenmark zugeben und gut umrühren.

Dill und Petersilie waschen und hacken.

Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.

Dill, Petersilie und Zwiebel in das Dressing geben und verrühren.

Mit Pfeffer und Salz würzen.

Lassen sie das Dressing einige Zeit durchziehen. Noch einmal umrühren.

Diese Dressing passt prima zu Salattaschen und Kartoffelsalaten.