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Zutaten:
Eier Butter oder Margarine Salz
Wie brät man Spiegeleier? Fett (Butter
oder Margarine) in einer Pfanne auslassen. Die Eier vorsichtig aufschlagen und
in die Pfanne geben. Das Eigelb sollte nicht beschädigt sein. Die Eier backen
lassen, bis das Eiweiß komplett fest geworden ist. Mit etwas Salz und nach
Geschmack mit frischen Kräutern (z.B. Schnittlauchröllchen) würzen.
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