Gemüsereis

Für 1-2 Personen

Zubereitungszeit: ca. 30 bis 40 Minuten

Zutaten:

Gekochter Reis nach Wahl
1 Paprika
2 Tomaten
1 Tasse Erbsen
erlaubtes Öl

So geht’s:

Falls die Erbsen tiefgefroren oder frisch sind, sollten sie einmal für 5 bis 10 Minuten aufgekocht werden. 

Die Paprika und die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Etwas Öl in eine Pfanne geben und heiß werden lassen. Das Gemüse darin anschwitzen. Den Reis hinzugeben und kurz anschwenken. 

Nach Geschmack würzen.