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Material:
Mehl,
Wasser,
Salz
Sprüche auf kleine Zettel schreiben und ausschneiden.
Wer keine eigenen Sprüche schreiben möchte, kann auch die Vorlage verwenden.
Vorlage "Glückskeks" als PDF
Die Sprüche ausdrucken und ausschneiden.
Ca. 100g Mehl mit ca. 50ml Wasser vermischen. Etwas Salz dazu geben. Den Teig zu einem festen Teig kneten. Ist der Teig zu pampig noch etwas Mehl dazu geben.
Den Teig sehr dünn ausrollen. Aus dem Teig Kreise ausstechen, z.B. mit Hilfe eines Glases (Durchmesser ca. 6cm bis 7cm).
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Einen Kreis auf das Backpapier legen. Einen Zettel mit einem Spruch falten und in den Keks legen. Den Kreis in der Mitte zusammen klappen. Den Teig nur auflegen, nicht zu fest zusammen drücken.
Aus dem Halbkreis eine Art "Hütchen" formen.
Man kann aber auch alternative Formen nutzen, wie z.B. "Glückskeks-Stangen". Dafür den Zettel in den Kreis einrollen
und dann die Enden etwas einknicken.
Die Glückskekse bei ca. 150° etwa 20 Minuten backen.
Den
Keks auseinander brechen und den Zettel heraus nehmen.
Die
Kekse können gegessen werden, nachdem der Zettel entfernt wurde.
Hinweis:
Die Glückskekse müssen frisch, also am besten direkt aus dem Ofen,
verteilt werden. Lässt man sie liegen, ziehen die Kekse (und die
Zettel) schnell Feuchtigkeit und der Zettel verklebt mit dem Keks.
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