Zutaten:

Schlangengurke,
Radieschen,
Karotten,
Quark,
Mineralwasser,
Dill,
Pfeffer,
Salz,
weitere Gewürze und Kräuter nach Geschmack

Die Gurke, die Radieschen und die Karotten waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
Alles in eine Schüssel geben.



Den Quark mit etwas Mineralwasser glatt rühren und auf das Gemüse geben.



Dill und Gewürze darauf geben. Wer möchte kann auch noch andere Kräuter, wie Kresse, Schnittlauch, Petersilie oder ähnliches dazu geben.



Alles gut umrühren und kühl stellen.



Der Quark schmeckt prima zu Kartoffeln oder Grillfleisch.