Zutaten:
500g Birnen,
200ml Wasser,
50g Zucker,
1 Päckchen Vanillinzucker
Die Birnen
schälen, halbieren, entkernen. Wasser, Zucker und Vanillinzucker zum Kochen bringen.
Die Birnen hineingeben und kochen bis sie weich sind (ca. 10 Minuten).
Kompott kalt werden lassen und eventuell mit Zucker abschmecken.
Wenn die Birnen nicht sofort gegessen werden sollen, kann man das Kompott noch einkochen.
Die heißen Birnen mit dem Saft in Weckgläser füllen,
die Gläser mit Deckel, Gummiring und Klammern verschließen
und die Gläser einige Minuten in kochendem Wasser einkochen.
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