Karamell - Bratapfel

Zutaten für 2 Äpfel:

4 Äpfel; 
30g Butter;
1 kg Zucker
2 Scheiben Honigkuchen, gewürfelt;
jeweils 15g gehackte Walnusskerne, 
Pinienkerne, Pistazien und Sesamkörner

Lange Holzspieße

2 Äpfel schälen. Mit einem Ausstecher kleine Kugeln Formen. Butter und einen Tl Zucker in einer Pfanne erhitzen, die Apfelkügelchen kurz darin anbraten. Honigkuchen, Walnüsse, Pinienkerne und Pistazien hinzufügen.

  
Oberen Teil der beiden anderen Äpfel abschneiden und mit einem Löffel rauskratzen, damit eine Mulde entsteht. Die zubereitete Füllung in die Äpfel geben und den Deckel wieder drauflegen. Mit einem Holzspieß befestigen.
   
Restlichen Zucker mit 400ml Wasser zum Kochen bringen, bis ein hellbrauner Karamell entsteht, Die Äpfel in den Karamell tauchen und mehrmals darin drehen, damit sie gleichmäßig umhüllt sind. Auskühlen lassen.