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Pflaumenmus |
Zutaten: 1 kg reife Pflaumen, 200g Zucker, 1/8l Wasser
Die Pflaumen waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
Wasser und Zucker vermengen und die Pflaumen darin etwa 2 bis 3 Stunden zu Mus weich kochen. Aufpassen, dass das Mus nicht anbrennt. Danach durch ein Sieb streichen.
Man kann Pflaumenmus auch ohne Zucker machen, indem man die Früchte einfach in einen Topf gibt, soviel Wasser dazu, dass der Boden des Topfes bedeckt ist und dann die Pflaumen unter Beobachtung etwa 2 bis 3 Stunden weich kocht.
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