Kartoffelpizza

Zutaten:

800g Kartoffeln, 200g Speck, 600g Tomaten, 300g Maasdamer in Scheiben, Pfeffer, Oregano

Die Kartoffeln und die Tomaten schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Speck würfeln.

Den Speck in der Pfanne auslassen, die Kartoffelscheiben hinzugeben und etwa 5 min braten lassen. Zwischendurch mehrmals wenden.

Die Tomaten hinzufügen und gut verteilen.

Ein Backblech gut einfetten und die Zutaten aus der Pfanne gleichmäßig auf das Blech geben. Mit Pfeffer und Oregano würzen. 

Den Käse in Streifen schneiden und auf der "Pizza" verteilen.

Das Ganze in den auf 180° - 200° vorgeheizten  Backofen schieben und etwa 30 Minuten backen lassen.