Gurkensuppe

Zutaten:

1/2 Gurke; 1 Tl Öl; etwa 250ml Gemüsebrühe; 

Pfeffer, Salz; 1 Tl Creme fraiche

Gurke waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Gurke in einem Topf mit etwas Öl andünsten und mit der Brühe aufgießen.

Mit Pfeffer und Salz würzen.

Alle etwa 5 bis 10 Minuten auf kleiner Flamme garen.

Mit einem Pürierstab die Gurken in der Suppe zerkleinern.

Creme fraiche einrühren.

Ca.: 100 Kalorien