Die Kartoffel schälen, waschen und bissfest in gesalzenem Wasser kochen. Die Kartoffeln Scheiben Schneiden und in einer feuerfeste Form schichten.

Den Becher Creme Fraiche mit etwas Wasser, Pfeffer und Salz und der gehackten Zwiebel verrühren und über die Kartoffeln gießen.

Den Käse darüber verteilen und das Ganze bei ca. 200°C im Backofen etwa 30 Minuten überbacken.