Tomatengemüse

Zutaten pro Person:

3 bis 4 große frische Tomaten, 

1/2 Zwiebel, 

Knoblauch, 

Salz, 

Pfeffer, 

Butter, 

Öl, 

Kräuter nach Geschmack 

(z.B. Basilikum, Oregano, Petersilie, etc.)

Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden.

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Eine Knoblauchzehe pellen und zerdrücken.

Etwas Butter und etwas Öl in einer Pfanne auslassen. 

Die Zwiebeln und den Knoblauch in das Fett geben und kurz anbräunen.

Die Tomaten dazu geben und dünsten.

Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.