Speckböhnchen

Zutaten:

Frische grüne Bohnen, 

1 Zwiebel, 

1 kleines Stück durchwachsenen Speck, 

Salz, 

Pfeffer, 

Öl

Die Bohnen waschen, putzen und in gesalzenem wasser etwa 15 bis 20 Minuten abkochen.

Die Zwiebel schälen und würfeln.

Den Speck ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Etwas Öl in einen Topf geben und die zwiebeln darin anschwitzen. Den Speck dazu geben und auslassen.

Die Bohnen dazu geben, gut umrühren und mit andünsten. 

Mit Pfeffer und Salz abschmecken.