Rinderschmorbraten

Zutaten:

1,5 kg Rinderbraten
1 Zwiebel
1 Karotte
Fett zum anbraten
Brühe oder Wasser
Pfeffer
Salz
eventuell Stärke, Butter oder Sahne

Das Fleisch von allem Seiten in heißem Fett anbraten. Zwiebel und Karotte schälen und in grobe Würfel schneiden. Mit in den Topf geben. 

Das Fleisch mit Brühe oder Wasser aufgießen, Pfeffer und Salz zugeben und etwa 1,5 Stunden garen. 

Die Soße abschmecken und eventuell durchpürieren und mit Stärkemehl (vorher in Wasser anrühren), Sahne oder Butter andicken.