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Zutaten:
Eier,
Butter
oder Margarine,
Salz
Wie brät man
Spiegeleier?
Fett (Butter
oder Margarine) in einer Pfanne auslassen. Die Eier vorsichtig aufschlagen und
in die Pfanne geben. Das Eigelb sollte nicht beschädigt sein.
Die Eier backen
lassen, bis das Eiweiß komplett fest geworden ist. Mit etwas Salz und nach
Geschmack mit frischen Kräutern (z.B. Schnittlauchröllchen) würzen.
Tipp: Wer das flüssige Eigelb nicht mag kann das Spiegelei vorsichtig wenden
und noch einmal von der anderen Seite backen.
Diese
Anleitung als Rezept-Video:
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