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Colamuffins backen

                                        

Zutaten:

125g Butter; 

300g Mehl;

175g Zucker;

2 Tl Backpulver;

2 Eier; 

Eine Prise Salz;

ca. 200ml Cola;

eventuell Colafläschchen aus Weingummi;

Backförmchen aus Papier

 

Für die Glasur:

Puderzucker;

Cola;

Colafläschchen

Ein Rezept von www.kikisweb.de


Weiche Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren.

Die Eier zufügen.  

Das Mehl sieben und mit dem Backpulver  vermischen.

Nach und nach abwechselnd etwas Mehl und etwas Cola zugeben bis das komplette Mehl verbraucht ist. 

Die Hälfte des Teiges auf ca. 12 Backförmchen aufteilen.

Wer mag kann jeweils zwei kleine Colafläschchen auf die 12 Muffins verteilen. Dabei sollte man aufpassen, dass die Colafläschchen wirklich mitten im Teig liegen, denn wenn sie an den Rand kommen, verbrennt das Weingummi etwas und das schmeckt nicht so dolle.

Den restlichen Teig darauf geben. 

Die Muffins bei  200°C (vorgeheizt) ca. 15-20 Minuten backen.

Puderzucker mit etwas Cola verrühren und über die Muffins geben. In die Glasur eine kleine Colaflasche setzen.

      

  






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