Bountymuffins backen

Zutaten:

125g Margarine; 
175g Zucker;
2 Eier; 
300g Mehl;
Prise Salz;
200ml Milch;
2 gestr. Tl Backpulver; 
6  Bounty-Riegel;
Zucker;

Backförmchen aus Papier;

Für die Glasur:

Puderzucker;

Wasser;

Kokoskrokant

Ein Rezept von www.kikisweb.de

Die Margarine mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren.

Vanillinzucker und Salz zugeben.

Das Mehl sieben und mit dem Backpulver vermischen.

Abwechselnd etwas Mehl und etwas Milch zum Teig geben, bis kein Mehl mehr übrig und der Teig nicht zu fest ist. 


12 Backförmchen etwas mit Teig füllen, dann jeweils 1/2 Bounty darauf geben und wieder Teig, bis die Backförmchen fast gefüllt sind.


Die Muffins bei 200°C (vorgeheizt) etwa 15 bis 20 Minuten backen.

    

Puderzucker mit wenig Wasser zu einer Glasur verrühren.

Die Muffins damit überziehen und etwas Kokoskrokant einstreuen.