Das Brot mit der Butter und der Marmelade bestreichen, als wenn man Marmeladenbrote schmieren würde. Man kann auch etwas mehr Butter und Marmelade nehmen, wenn man möchte.
Die Brote zusammen klappen und in eine Auflaufform schichten. Man kann die Brote auch in kleinere Stücke schneiden, wenn man möchte.
Die Eier mit dem Zucker, dem Puddingpulver, der Sahne, der Milch und dem Salz aufschlagen. Die Masse über die Brote in die Auflaufform geben.
Das Ganze etwa eine halbe Stunde einweichen lassen.
Auf den Brotpudding den braunen Zucker verteilen
und alles bei ca. 180°C etwa 45 bis 50 Minuten backen.
Der Pudding sollte nach dem Backen gestockt und nicht mehr flüssig sein.
