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Zutaten:
12 Eigelb
200g Zucker
3/4l Kognak
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen,
dabei nach und nach den Kognak zugeben.
Die Schüssel mit der Masse in warmes Wasser stellen
und schlagen bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
Das Ganze in Flaschen abfüllen
und gut verschlossen aufbewahren.
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