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Das traditionelle Essen am Martinstag ist die Martinsgans.
Der Gänsebraten wird mit der Familie zusammen gegessen, gerne nach einem Martinsumzug, sozusagen um den Martinstag ausklingen zu lassen. Die Gans wird gewöhnlich mit Rotkohl und Klößen gegessen.
Die Zubereitung der Martinsgans ist nicht ganz einfach und dauert einige Zeit, deswegen wird heute oft auf diesen alten Brauch verzichtet und etwas anderes gegessen.
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