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Vegetarisches Fondue

Fondue Rezepte


     

  

 

 

 

Man braucht:

 

Einen Fonduetopf mit Herdplatte oder Brenner,

Gemüsebrühe (selbst gemacht oder gekauft),

Gemüse nach Wahl, z.B. Spargel, Bohnen, Blumenkohl,

Karotten, Rosenkohl, Maiskölbchen, Sellerie, Kohlrabi, etc.,

Fonduegabeln

 

Zusätzlich nach Geschmack:

 

Kräuterquark, Hollandaise, Bernaise, Joghurtsoße, 

Senfsoße, Tomatensoße, Dips, 

Knoblauchsoße, Brot, Salate, 

Sauergemüse, etc.

 


 

Die Gemüsebrühe auskochen und durch ein 

Sieb in den Fonduetopf geben. 

Das Gemüse putzen waschen und bissfest vorkochen.

Abkühlen lassen und in Mundgerechte Stücke schneiden.

 

Die Fondueplatte anschließen bzw. den Brenner anstecken.

 

Brot, Soßen, Gemüse und Beilagen anrichten.

 

Die Gemüsebrühe erhitzen, abschmecken und auf die 
Fondueplatte stellen.

 

Das vorbereitete Gemüse auf die Fonduegabel stecken 

und in der Gemüsebrühe erhitzen. 

 

  

 


 

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