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Für 3-4 Waffeln. Bei mehr Waffeln den Teig einfach verdoppeln oder verdreifachen!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten:
100g Maisstärke (z.B. Mondamin)
100g Maismehl
250ml Wasser
So geht’s:
Mehl und Stärke mit dem Wasser verrühren und einige Minuten ziehen lassen. Den Teig Portionsweise (eher etwas weniger) in das Waffeleisen geben und die Waffeln gut ausbacken.
Kann man prima als Brotersatz benutzen. Wenn man die Waffeln dünner backt, so dass die Oberseite glatt bleibt, kann man die Waffel z.B. mit Schmalz oder Dip bestreichen und wie Brot belegen.
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