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Für 1-2
Personen
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
Zutaten:
350g Kuvertüre,
100g Cornflakes (ohne alles),
50g Gehackte Mandeln,
500ml Reismilch,
3 EL Puderzucker,
2 Pack Gelatine,
Wasser,
4 gehäufte EL Stärke,
1 Glas Kirschen (wenn’s geht ohne Zucker),
eventuell 1 EL Kaffeepulver nach Geschmack
So geht’s:
Schokoböden:
150g Kuvertüre auflösen, entweder im Wasserbad oder bei ganz kleiner Hitze im
Topf. Die Cornflakes in einen Plastikbeutel geben, zerbröseln und zu der
Schokolade geben. Ein runde Kuchenform (Durchmesser 24cm) mit Backpapier (oder
Pergamentpapier) auslegen und die Schokomasse darauf gleichmäßig verteilen. In
den Kühlschrank geben und hart werden lassen.
Nochmals 150g Kuvertüre auflösen und die gehackten Mandeln dazugeben. Wieder
eine Kuchenform mit Backpapier auslegen, die Schokomasse darauf verteilen und im
Kühlschrank aushärten lassen. Das sind unsere beiden Kuchenböden.
Creme:
1 Tüte Gelatine in etwas Wasser quellen lassen.
500ml Reismilch mit 3 EL Puderzucker vermengen und 50g Kuvertüre darin auflösen.
Eventuelle nach Geschmack noch einen EL Kaffeepulver zugeben. 2 EL Maisstärke
in etwas Wasser anrühren und langsam zu der Schokomilch geben. Gut verrühren während
die Schokomilch andickt. Die Masse vom Herd nehmen und unter rühren etwas abkühlen
lassen. Die Gelatine zu der noch warmen Schokocreme geben und gut verrühren.
Um den Cornflakeboden einen Tortenring spannen. Die Hälfte der Schokocreme auf
dem Boden verteilen. Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf der Schokocreme
verteilen. Die andere Hälfte der Creme über den Kirschen verteilen und den
Mandelboden darauf setzen. Den Boden etwas andrücken und das ganze in den Kühlschrank
stellen.
Kirschcreme:
1 Pack Gelatine in Wasser quellen lassen
Den Kirschsaft auf 500ml mit Wasser auffüllen und in einem Topf erhitzen. 2 EL
Maisstärke in etwas Wasser anrühren und langsam zu dem kochenden Kirschsaft
geben. Der Kirschsaft unter rühren andicken lassen.
Die Masse vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Gelatine zu der noch
warmen Kirschmasse geben.
Den Schokokuchen aus dem Kühlschrank geben und die Kirschmasse obenauf
verteilen. Den Kuchen zurück in den Kühlschrank stellen und alles erstarren
lassen.
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