Butter in Flöckchen zerteilen und mit dem Mehl verkneten.
Zucker und Eigelb dazugeben und auch verkneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder dick einfetten.
Den Teig zu kurzen Schlangen rollen und zu Kringel formen.
Die Kringel auf das Backblech setzen.
Etwa eine Stunde ruhen lassen.
Die Kringel im heißen Ofen bei etwa 180°C ungefähr 10 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Die Glasur erwärmen. Die Kringel mit der Oberseite erst mit Glasur
bestreichen, dann in die flüssige Glasur die Streusel geben. Die Glasur trocknen lassen.
Die Kringel kann man z.B. mit Schokostreusel zu Weihnachten backen,
oder auch mit bunten Streuseln zu Ostern oder zu Geburtstagen.
