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Zutaten:
500g Magerquark
1P Vanillepudding zum Kochen
50g Butter
100g Zucker
1p Vanillinzucker
200ml Sahne
2 Eier
Prise Salz
Feste Backförmchen aus Pappe
Puderzucker
Ein
Rezept von www.kikisweb.de
Die Butter mit dem Zucker, den Eiern, einer Prise Salz, dem Puddingpulver und dem Vanillinzucker schaumig schlagen, danach den Quark und die Sahne unterrühren.
Den
Teig in die festen Backförmchen geben.
Alternativ
kann man Papierförmchen und Muffinformen benutzen.
Die Papierbackförmchen in die Muffinformen setzen. Die Förmchen so mit der Quarkmasse füllen,
dass es noch gut hält und nicht ausläuft.
Die Muffins bei ca. 175°C etwa 40 bis 50 Minuten backen. Aufpassen, dass sie obenauf nicht verbrennen.
 
Die fertigen Muffins mit Puderzucker bestreuen.
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