Zutaten:

50g Zucker
225g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
200ml Milch
50ml neutrales Speiseöl
Backförmchen aus Papier

Ein Rezept von www.kikisweb.de

Die trockenen Zutaten (Zucker, mehl, Backpulver, Salz) in eine Schüssel geben und gut vermengen.Die flüssigen Zutaten (Ei, Milch, Öl) in eine andere Schüssel geben und gut verquirlen. Das Mehlgemisch auf die flüssige Masse geben und gut verrühren.

Den Teig sofort auf ca. 10 bis 12 Muffinförmchen verteilen. 
Die Muffins bei ca. 200°C etwa 20 Minuten backen.