Mini - Käsekuchen ohne Boden

Zutaten:

500g Quark
3 Eier
200ml Milch
100g Zucker
Prise Salz
1 P Vanillepudding zum Kochen

Ein Rezept von www.kikisweb.de

Alle Zutaten gut verrühren. 

Eine kleine Springform (18cm) mit Backpapier auslegen, den Rand etwas einfetten. Den Teig in die Form geben.
Den Kuchen bei 175°C ca. 40 bis 50 Minuten backen.

Aufpassen, dass er obenauf nicht verbrennt.

Den Kuchen in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig vom Rand lösen und aus der Form holen.

Mit etwas Puderzucker bestäuben.

Tipp: Der Kuchen ist leichter als anderer Käsekuchen, da weder Sahne noch zusätzliches Fett verwendet wurde. Und wenn man Magerquark verwendet, ist der Kuchen dazu noch recht Kalorienfreundlich.