Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und mit dem Zucker, den Kokosraspeln und den Haferflocken langsam vermengen.
Wenn der Teig etwas krümmelig erscheint, ist das nicht schlimm.
Die Makronenmasse sofort auf Backoblaten streichen bzw. zusammen drücken.
Die Makronen bei etwa 140°C ca. 20 - 25 Minuten backen.
Die Makronen, nach Geschmack, mit Schokoladenglasur oder Kuvertüre überziehen.
