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Zutaten:
375g Butter; 250g Zucker; 1 Ei; 2p Vanillinzucker; 250g Mehl; 250g Stärkemehl; 200g gemahlene Mandeln Ein Rezept von www.kikisweb.de Die weiche Butter schaumig rühren. Alle Zutaten der Reihe nach zum Teig verkneten. Den Teig, am besten über Nacht, kühl stellen. Teig vor dem Spritzen weich kneten. Teigmasse in eine feste Gebäckspritze füllen und Kränze oder S- Formen auf ein gefettetes Backblech spritzen. man kann auch einen Fleischwolf nehmen. Für einfache Spritztüten könnte der Teig zu fest sein, dann sollte man die Kekse lieber ausstechen. Die Plätzchen bei mäßiger Hitze (ca. 160°C) abbacken.
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