Haferflockenkekse

Zutaten:

50g Butter
200g Zucker
200g Haferflocken
50g Mehl
2 Eier
Prise Salz

Ein Rezept von www.kikisweb.de

Die weiche Butter mit dem Zucker, den Haferflocken, 

den Eiern, dem Mehl und dem Salz 

zu einem Teig verkneten.

Aus dem Teig flache, recht große Kekse formen, 

auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen 

und diese bei ca. 175°C ca. 20 bis 25 Minuten backen.